Rond Rijsmandje met linnen liner workshop and refine your baking intuition

and refine your baking intuition

and the science behind dough—fermentation

we’ll guide you step by step through the entire process: mixing

Ververs daarna twee dagen lang: 5 g starter met 40 g water (40°C) en 50 g bloem

Rond Rijsmandje met linnen liner workshop and refine your baking intuitionRond rijsmandje van riet met linnen liner (23 x 8,5 cm, voor 7501000 g deeg) Dit ronde rijsmandje van rotan geeft brooddeeg vorm en steun tijdens de narijs. Het is bedoeld om het deeg in te laten rusten, niet voor het bakken zelf. Het natuurlijke relif van het riet laat een mooi patroon achter. De linnen doek past precies in het rijsmandje en voorkomt dat deeg blijft plakken. Het mandje blijft schoon en het deeg behoudt zijn vorm. De doek is