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dopo la fermentazione alcolica e malolattica il 65% della massa delle uve viene fatta ripassare sulle bucce dellAmarone
a frittate di verdure e torte salate
ben si abbina a crostacei
morbido e con un importante residuo zuccherino
lugana doc oasi mantellina 2025 allegrini W20-21-sconto30 dopo la fermentazione alcolica eGiallo paglierino alla vista, con delicati riflessi verdolini. Il naso delicato e aperto da sfumature floreali, poi seguite da note fruttate e da ricordi ammandorlati. Il palato si allinea con lolfatto, rivelandosi teso, fresco, equilibrato e di buona lunghezza. Uve perfettamente sane, vendemmiate al raggiungimento dellottimale grado di maturazione, poi una pressatura soffice e un invecchiamento di quattro mesi in acciaio, nonch un ulteriore
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