Celler de Capçanes La Nit de Les Garnatxes Cadeauset Auxerrois In combination with a straight

In combination with a straight acidity

with apricots of a nice acidity

De sterke umami-afdronk past perfect bij gedroogd fruit

SAND: zandbodem (fruitig)

Celler de Capçanes La Nit de Les Garnatxes Cadeauset Auxerrois In combination with a straightCeller de Capanes La Nit de les Garnatxes: en grenache met vier soorten aarde. 4 x 37,5l Ideaal als doordacht cadeau. SAND: zandbodem (romig) CLAY: kleibodem (krachtig) LIMESTONE: kalksteen (subtiel) SLATE: leisteen (mineralig) VINIFICATIE: Gefermenteerd bij gecontroleerde temperaturen (24 28C). 28 dagen maceratie. Alcoholische en malolactische gisting uitgevoerd in Franse eikenhouten vaten (500L). Zachte filtering. 4 maanden in nieuwe Franse