Appassimento Casa Vinironia Edizione Oro 2025 Digest. In de geur komen rijpe

In de geur komen rijpe kersen

aangevuld met florale tonen en een vleugje kruidigheid

Geuren van geel fruit en honing en ontwikkelings aroma's van een gerijpte champagne

Een geconcentreerd bom van gedroogd fruit

Appassimento Casa Vinironia Edizione Oro 2025 Digest. In de geur komen rijpeZwoele zuidelijke wijn met veel smaak, power en zachte tannines. De druiven drogen in aan de stok; half september wordt de bladsteel geknipt, maar de druiven blijven nog 15 20 dagen hangen. Op deze manier verdwijnt 50% van het vocht uit de druiven en ontstaan gecontreerde rijpe fruitsmaken zoals pruim en rozijntjes. Na dit proces worden de druiven geplukt, geperst en gefermenteerd. Ook ondergaat de wijn een houtrijping. Het resultaat: een