Olde remeker Weight:250 g Castillo de Mendoza’s wijnen zijn

Castillo de Mendoza’s wijnen zijn handgemaakte meesterwerken van grote klasse

Voor deze worst wordt naast grof gemalen varkensvlees alleen zout gebruikt

In de Montanera periode (oktober tot de maanden januari

De rollade mist het been dat extra smaak aan het vlees geeft

Olde remeker Weight:250 g Castillo de Mendoza’s wijnen zijnEen bijzondere Nederlandse boerenkaas gemaakt van rauwe melk van de Jersey koe. De smaak is complex sterk, maar zuiver en vol. De korst is gemaakt van zelfgemaakte Ghee en heeft een rulle textuur. Door de lange rijping van minimaal 16 maanden kunnen witte kristalletjes ontstaan die bijdragen aan de smaakbeleving, maar desondanks is de kaas nog goed snijdbaar. De gehoornde Jersey koeien geven extra rijke melk met een hoog vetgehalte dat is terug te