Gaja Barbaresco Sorì Tildìn 2021 Sociando Mallet hjort med svampsås eller confiterad

hjort med svampsås eller confiterad anka blir riktigt träffsäkert

följt av lagring på ekfat (en andel ny ek) för att integrera tanniner och ge extra djup utan att dominera den rena Pinot-frukten

kommer den bäst till sin rätt

men 10–15 minuter i glaset öppnar upp doften fint

Gaja Barbaresco Sorì Tildìn 2021 Sociando Mallet hjort med svampsås eller confiteradGaja Barbaresco Sor Tildn 2021 r en av Piemontes mest mytomspunna cru viner ett kraftfullt, sofistikerat uttryck av Nebbiolo frn ett av Italiens mest eftertraktade lgen. Hr fr du en kombination av djup koncentration, precision och elegans som f andra viner kan matcha. Sor Tildn rknas som en ikon i Barbaresco, och 2021 visar en srskilt frisk, energisk profil med stor lagringspotential. Smakprofil Frgen r tt, granatrd med violetta nyanser i kanten ung,