Mon blanc des haltes 2024 raiter Namnet 909 syftar på året

Namnet 909 syftar på året då jurassiska munkar grundade klostret i Cluny

från dagar till månader

får druvorna spontan jäsning och tio dygns maceration innan de pressas och fortsätter jäsa tillsammans

I glaset har Sève en intensiv roséfärg och fin mousse

Mon blanc des haltes 2024 raiter Namnet 909 syftar på åretMon blanc des haltes 2024 r ett stillsamt men uttrycksfullt vitt vin frn byn Carra i Haute Savoie (Vin de Savoie AOP), strax nordost om Genve. Hr odlas Chasselas p tv branta sydsluttningar, dr magra och steniga jordar av alluvial kalkrik lera och sand ger ett vin med tydlig spnst, fin slta och elegant mineralitet. Efter handskrd pressades hela druvklasar direkt, och musten fick vila ver natten fr naturlig sedimentering. Jsningen skedde spontant och