Wrångebäck, Almnäs bruk, 250 g Frukt och dess främsta uppgift är

och dess främsta uppgift är att bära smaken av övriga ingredienser och säkra den rätta konsistensen

Burrata är en mozzarella gjord på komjölk med ett segt

ofta av sorten Bomba

Skördade och förpackande för hand

Wrångebäck, Almnäs bruk, 250 g Frukt och dess främsta uppgift ärWrngebck Wrngebcksosten r en klassisk svensk hrdost som tillverkas efter samma recept som man gjorde p Almns redan p 1880 talet och nda fram till 1961. I ldre litteratur kan man lsa att Wrngebcksosten var urtypen fr det som kom att kallas storpipig herregrdsost. Doften r ltt syrlig. Man fr associationer till mjlk och varm uppbunden ladugrd. Wrngebcksost har en ltt syrlig, komplex, smak av umami och munknslan r mr och knastrig. Lagringstiden r mellan