Felchenkaviar, 50 g kat-patisserie-und-desserts Denne teksturblanding gør det muligt

Denne teksturblanding gør det muligt at samle forskellige grøntsager til en helhed

Folien kan efter ønske skæres til

patéer og marinader

udjævning og håndtering gøres lettere og hurtigere takket være multiformene

Felchenkaviar, 50 g kat-patisserie-und-desserts Denne teksturblanding gør det muligtDette fisk eller skaldyrsprodukt tilfrer aroma og raffinement til forretter, hovedretter og kolde retter. "Felchen" tilhrer familien af laksfisk, som ogs omfatter den lignende "rred". Navnene p begge fisk stammer fra det oldhjtyske "forhana" = rred. Oprindeligt fandtes felchen i de sibiriske floder og i Alpe serne. Rognet er orangefarvet, finkornet og fast i konsistensen. Mildt saltet og med en nddeagtig smag. Ideel ogs til California Sushi Rolls.