SYRAH “LES GRANDES PIERRES" 2023 best Vinen presses lige før endt

Vinen presses lige før endt gæring for at bevare friskhed og energi

frisk og lodret udtryk for det historiske terroir i Pago Miraflores

Der udføres meget lidt pigeage

Hvis du er på jagt efter en vin med attitude

SYRAH “LES GRANDES PIERRES" 2023 best Vinen presses lige før endtSom s mange andre vinmagere har Clment et godt netvrk af dygtige vinmagere, i andre regioner, end Bourgogne. En af hans gode veninder (som han ikke helt vil lfte slret for, hvem der er) holder til i Saint Josef i den nordlige del af Rhne dalen og dyrker virkelig hjkvalitets Syrah i omrdet. Clment fik i 2023 lov til at kbe sin frste portion af Syrah fra hende og har vinificeret det, efter hans filosofi. Vinen har gennemget en kort skinmaceration og