Sojasauce - Tamari, 2 år i træfad, Nagara, 500 ml marke-malpighi Leveres i en 500 ml

Leveres i en 500 ml keramikkande

Olivensorten hedder Chalkidiki

En fest for ganen – ideelt til kolde retter

men den rillede pasta optager også mere af den lækre sauce

Sojasauce - Tamari, 2 år i træfad, Nagara, 500 ml marke-malpighi Leveres i en 500 mlEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Denne tamari er brygget p regionale sojabnner fra Gifu. Brygvandet stammer fra den del af Nagara floden, hvor den lber under jorden. De anvendte trfade er over 100 r gamle. Yamakawa san anbefaler at bruge denne kraftige Tamari sparsomt. Til sashimi, grillet fisk, hiyayakko (kold tofu). Brygge modningstid: 2 r i trfad. Konsistensen er fljlsagtig,