Shojin Suna Brødkniv bundter 38 × 25 × 3

38 × 25 × 3 cm og 45 × 30 × 4 cm

der ligger naturligt i hånden og sikrer præcis kontrol

Redskaberne fås i tre varianter: varm sydamerikansk valnød med mørk glød

der gør det muligt at rette knivens æg og genskabe skarpheden med blot få strøg

Shojin Suna Brødkniv bundter 38 × 25 × 3Shojin Suna brdkniven med 200 mm bladlngde er et prcist og effektivt redskab til alle typer brd fra hrde surdejsbrd til blde sandwichboller og skorpen p hjemmebag. Den lange, savtakkede klinge skrer let gennem skorpe og krumme uden at mase eller rive, og giver rene, jvne skiver uanset brdets konsistens. Klingen er fremstillet i 67 lag damascusstl med en kerne af 10Cr15CoMoV en rustfri stllegering med hj kulstofindhold (ca. 1,05 %) samt tilsat kobolt,