Sosa frysetørrede jordbær, i skiver (39468), 250 g marke-fallot Denne egenskab gør det til

Denne egenskab gør det til et ideelt hjælpemiddel til omvendt "sferificering"

Ved at kombinere de to varianter kan man opnå en mangfoldighed af teksturer

De steges i 2-3 sekunder i varmt fedt

Tangblade findes i såkaldte halve og hele størrelser

Sosa frysetørrede jordbær, i skiver (39468), 250 g marke-fallot Denne egenskab gør det tilDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Gennem frysetrring bevares jordbraromaen perfekt i disse fine skiver (510 mm). Firmaet Sosa har i flere generationer vret kendt i Spanien for sine hjkvalitetsprodukter til konditorer. I deres sortiment finder man fremragende nddepurer, frysetrrede frugter og frugtpulver, aromaolier, pulveriserede mlkeprodukter, basismasser til is og sorbeter, men ogs teksturmidler til molekylrkkkenet.