mimi ferments - røget fiskesauce, fiskesauce med røget fisk, 100 ml sub-weichkaese Til fremstilling af grøn peber

Til fremstilling af grøn peber høstes peberbær (piper nigrum) længe før de er modne og lægges enten i salt- eller syreopløsning eller tørres hurtigt ved høje temperaturer eller i vakuum

hvidløg og sesamolie afrunder smagen og giver saucen den kraft

også ideel til at afrunde en tysk Flädlesuppe uden at give den en smag af sojasovs

egnet til kontakt med fødevarer: nej

mimi ferments - røget fiskesauce, fiskesauce med røget fisk, 100 ml sub-weichkaese Til fremstilling af grøn peberDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wokretter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Fiskene stammer fra det anerkendte fiskeopdrt Birnbaum i Oberbayern. Beriger alle grntsags og fiskeretter. Kan bruges som katsuobushi dashi eller som flydende katsuobushi. Giver retterne en diskret rget og krydret smag. Leveres i en 100 ml flaske.