Kπ El Abuelito 2012 Wine så er dette et must

så er dette et must

Druerne afstilkes og gæres med skindmaceration i en meget kort periode

På trods af Siciliens varme har vi store temperaturudsving mellem dag og nat

Vinen afspejler områdets terroir og har en elegant balance mellem frugt og syre

Kπ El Abuelito 2012 Wine så er dette et must+ 100 r gamle druestokke Druerne afstilkes og mosen macererer med skindene i 27 dage. Derefter omstikkes vinen til 300 liters franske egefade. Vinen har ligget p fra fra oktober 2012 til december 2017! Intens og nrmest likr lign. frugt, dog med en super elegant og oplftende syre. En meget stor vin, som krver det rette selskab i form af proteinholdig mad.